Y a du bruit dans la cuisine !

Voici une recette, et Dieu sait qu'elles sont rares sur ces pages, librement fusionnée de "Mes petites recettes aux algues" de Laure Kié, et de "Sushis et Cie" de MMMMH ! Idéale pour ces temps humides, vous m'en direz des nouvelles !  Pour 2 gastronomes frigorifiés Epinards au shoyu :200 g d'épinards frais bio, shoyu à teneur réduite en sel et copeaux de bonite séchée (katsuobushi) pour l'assaisonnement. Udon et saumon laqué :Un (ou plusieurs) pavé(s) de saumon, entre 250 et 300g, selon les appétits.Pour la marinade : 2... [Lire la suite]

Parcourant la blogosphère, je suis tombée  sur Sooishi, une voisine de Lausanne, qui s'était lancée dans une reproduction plus vraie que nature de la soupe de ramen dégustée par Ponyo. Ça m'a donné une de ces faims !!! Saperlipopette, constatant que la ciboule était arrivée miraculeusement dans mon panier Espace Terroir, mon sang n'a fait qu'un tour ! Et ni une ni deux, me voilà en route vers Uchitomi pour aller faire mes courses (histoire de ne pas reproduire le ratage logistique de la dernière fois ...). Vous êtes déjà allés... [Lire la suite]

- Ou l'histoire d'un ratage culinaire - Un samedi d'octobre. Fait moche. Mon amoureux a filé entrainer son équipe. Me voilà seule dans ma cuisine. J'ai faim.Il reste une montagne de riz a sushi dans un bol, dont il va bien falloir  faire quelque chose, et vite. Et si j'me faisais un futomaki ? Entreprise aussi téméraire que périlleuse, mais j'aime vivre dangereusement. Au boulot. Etape 1 : Avec Melody Gardot à fond, ma marotte du moment - ça swingue - je m'attaque à l'étalage du riz sur la nori. Feuille entière sous la main,... [Lire la suite]

Bon, et bien il semblerait que l'été nous ai définitivement abandonnés. Faut croire qu'il était pas bien là, avec nous. C'est dommage, moi je l'aimais bien... Donc il faut ouvrir la porte à l'automne, à contrecœur, laisser les marrons tomber et les feuilles pirouetter dans le vent. Soit. Qu'à cela ne tienne, on ne va pas se laisser abattre si facilement. Je vous fiche mon billet que cette petite recette va vous requinquer d'un trait. La grippe n'a qu'à bien se tenir. Mesdames et Messieurs, voici le Cake au Matcha. Bon, a priori rien... [Lire la suite]

Que ça soit bien clair, je n'ai pas pour habitude de recourir aux plats préparés, aux soupes en sachets et autres technologies culinaires (bon d'accord, sauf pendant la rédaction de ma thèse où mon meilleur ami était un micro-onde ...).Mais là, j'ai fait une exception sur un coup de tête, emportée par l'enthousiasme de mon voyage au Japon, j'ai cédé à l'achat d'une préparation pour glace au matcha en sachet. Ça m'a couté 2, 20€, c'est pas non plus la fin du monde... Dans mon  exaltation,  j'ai négligé de consulter le mode... [Lire la suite]