14 décembre 2011

Mon bouillon de udon au saumon laqué, épinards au shoyu

Voici une recette, et Dieu sait qu'elles sont rares sur ces pages, librement fusionnée de "Mes petites recettes aux algues" de Laure Kié, et de "Sushis et Cie" de MMMMH ! Idéale pour ces temps humides, vous m'en direz des nouvelles !  Pour 2 gastronomes frigorifiés Epinards au shoyu :200 g d'épinards frais bio, shoyu à teneur réduite en sel et copeaux de bonite séchée (katsuobushi) pour l'assaisonnement. Udon et saumon laqué :Un (ou plusieurs) pavé(s) de saumon, entre 250 et 300g, selon les appétits.Pour la marinade : 2... [Lire la suite]
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17 mars 2010

Le grand détournement des ramen de Ponyo

Parcourant la blogosphère, je suis tombée  sur Sooishi, une voisine de Lausanne, qui s'était lancée dans une reproduction plus vraie que nature de la soupe de ramen dégustée par Ponyo. Ça m'a donné une de ces faims !!! Saperlipopette, constatant que la ciboule était arrivée miraculeusement dans mon panier Espace Terroir, mon sang n'a fait qu'un tour ! Et ni une ni deux, me voilà en route vers Uchitomi pour aller faire mes courses (histoire de ne pas reproduire le ratage logistique de la dernière fois ...). Vous êtes déjà allés... [Lire la suite]
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