Articles populaires – oishii desu

22 avril 2008

Laaaapin [Fermé]

Shinsuké Kawahara est un fou de lapinou ! Ce graphiste/designer s'est lancé dans la restauration il y a 7 mois, et a créé Usagi, qui sort résolument de l'ordinaire. Pour bien manger, dit-il. L'ambiance: Le japonais le plus pop qui soit ! Calme et coloré....

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Tags: paris, usagi, cuisine japonaise créative

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11 mars 2008

Requiem pour un thon

Le sashimi de thon rouge ou maguro est certainement l'un des mets les plus raffinés de la cuisine japonaise. Les japonais ont une véritable adoration pour le maguro, dont ont distingue différentes parties. Le top, c'est la ventrèche du thon, qu'on appelle...

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Tags: sushi ecoresponsable, maguro, toro

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21 mai 2008

Tambourophile

Voilà à peu près 6 mois que ce post traînasse au fond de mon ordinateur. Un peu par flemme, beaucoup par manque d'inspiration, j'avais presque renoncé à le publier, et puis une affiche croisée au coin de la rue m'a finalement réveillée: Les Yamato arrivent...

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Tags: taiko, tambour du japon, yamato

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7 février 2008

Quand viennent les beaux jours

Quand reviennent les beaux jours, comme il est agréable de déjeuner chez Taeko - façon table d'hôtes. A la frontière "républicaine" du Marais, au marché des Enfants Rouges, ici pas de sushis mais une cuisine simple et une menu du jour variant au fil des...

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Tags: cake matcha, marché des enfants rouges, taeko

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8 janvier 2008

Ake mashite omedetô gozaimasuuu !!!

Les petits amis, l'année commence mal... O rage, ô désespoir, j'ai raté le menu du nouvel an chez Toraya... Comble de l'ironie, la sagesse digestive m'a fait renoncer à la galette spéciale à l'azuki et au yuzu, éditée pour la première fois afin de célébrer...

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Tags: matcha, galette, sadaharu aoki

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26 septembre 2012

6 semaines au Japon : Kyoto no setto = shopping + cafe (18 et 19 septembre 2012)

Note de l'auteur Et oui, les plus observateurs auront déjà remarqué le retour des accents, ça veut dire que je suis déjà rentrée à Genf Plage, MAIS comme je suis un peu en retard dans mes récits, on va faire comme si vous aviez rien remarqué, et moi je...

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Tags: kyoto, japon, voyage

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10 février 2015

Kanpai !

Qu'on ne me méprenne pas, je ne vais pas vous faire ici une apologie de l'alcool. Non. Je ne suis pas une poivrote, loin de là, je crois même que je peux m'autoqualifier de totale ignare en matière de spiritueux. Mais tout de même, aujourd'hui je vais...

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Tags: whisky, coffret, dégustation

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17 décembre 2008

What else ?

Le thé n'est rien d'autre que ceci: Faire chauffer l'eau, préparer le thé et le boire convenablement. Ainsi s'exprimait Sen No Rikyû, le fondateur de la voie du thé telle que nous la connaissons aujourd'hui. C'est un aperçu de ce continent aussi fascinant...

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Tags: chanoyu, palais des thés, école du thé

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22 octobre 2008

Le casse du siècle

Les parisiens auront certainement eu le loisir d'admirer l'affiche du Quai Branly, publicisant l'exposition "L'esprit Mingei au Japon".Au cours d'un A/R express à paris, ni une, ni deux, je me précipite. Au programme, le genèse du mouvement Mingei au...

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Tags: Esprit Mingei, Mingei, Musée Quai Branly

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9 juin 2008

Un grand jour

Hier était un grand jour pour les amateurs que nous sommes. Non, je ne parle pas d'un quelconque résultat de l'Euro de Foot, mais bien de la Journée Mondiale des Océans. Le moment est donc (particulièrement) venu de se poser la question de ce que l'on...

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Tags: journée mondiale des océans, sushi ecoresponsable, wwf

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28 mars 2012

Kura, le refuge / Paris

C'est avec une joie non dissimulée que j'ai rejoint mes deux cops Morgane et Claire (Melle Thé pour les intimes ;) ) autour d'une assiette 100% nippone, pour une séance de bavardage programmée de longue date ! On a eu un peu de mal à décider d'un resto,...

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Tags: kura, paris 16

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24 octobre 2009

My first futomaki

- Ou l'histoire d'un ratage culinaire - Un samedi d'octobre. Fait moche. Mon amoureux a filé entrainer son équipe. Me voilà seule dans ma cuisine. J'ai faim.Il reste une montagne de riz a sushi dans un bol, dont il va bien falloir faire quelque chose,...

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Tags: futomaki, déboire culinaire

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11 août 2012

6 semaines au Japon : Le Grand Départ

Bon ben voilà, chers amis, au moment où vous lirez ces lignes, si tout va bien, je serais sur la piste de l'aéroport de Genève direction Abu Dhabi puis Tokyo, maudissant mon mètre 75 et mes deux voisins. J'aurais sans doutes survécu aux bouffées d'angoisse...

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Tags: japon, voyage

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26 octobre 2011

La Librairie Gourmande - fournisseur officiel

J'ai un problème. Avec les librairies. Avec les librairies, les papeteries, les fleuristes et les épiceries fines. Les librairies donc, font partie des endroits dans lesquels mon temps s'arrête. Et mon rayon chronophage favori, bien sur, c'est celui des...

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Tags: paris, librairie gourmande

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4 novembre 2009

Retour sur : Takumi | Genève

Sortis d'Uni Bastions après une furieuse conférence sur la suggestion et, levant les yeux au ciel, en vue d'un épisode pluvieux à venir, j'ai proposé à ma douce moitié qu'on aille se jeter 2-3 makis chez Takumi - vu qu'on était devant -. Voilà l'occasion...

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Tags: genève, takumi

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25 novembre 2009

Promenons nous dans les bois

Aux faveurs du mois de la culture japonaise, c'est aux couleurs de l'automne que nous partîmes à la découverte de la forêt japonaise de l'Arboretum de l'Aubonne, arboretum dont j'avais entendu parler au profit de sa Green Map. C'est donc par un début...

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Tags: arboretum aubonne, foret japonaise

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14 mai 2009

Nihongo wo hanasemasu

A un moment donné, il faut bien s'y résigner. Manger c'est bien gentil, mais passer commande en japonais c'est encore mieux. Vaste programme, me direz-vous. En effet, vous réponds-je, mais avec ce livre, ça va être plus facile. C'est pas le tout de parler,...

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Tags: larousse, lire et écrire le japonais

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8 mai 2009

Du vrai dans l'assiette

Après avoir identifié le restaurant de leurs rêves, les gourmands de France pourront facilement répondre à la question suivante qui souvent les assaillent face à un menu énigmatique: Qu'est ce qu'on mange ? Le Comité d'évaluation de la cuisine Japonaise...

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Tags: cuisine japonaise authentique, label

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26 septembre 2008

Du Japon, en veux tu ? En voilà !

J-3, le 29 septembre s'ouvre la 11e édition du Mois de la culture Japonaise à Genève. Initiée par le Consulat Général du Japon à Genève, le coup d'envoi officiel est donné au Bâtiment des Forces Motrices par un panel de classiques: défilé de kimonos,...

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Tags: genève, mois de la culture japonaise

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17 septembre 2008

Des boîtes, des boîtes, oui mais des boîtes à thé !

Je le confesse, j'ai un problème. Enfin, plus qu'un problème, une marotte. Je n'ai pas honte, je le dis: j'adore les boîtes. Voilà. En tous genres, mais j'ai une addiction particulière aux boîtes à thé, japonaises, en métal recouvertes de washi, ce joli...

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Tags: boite à thé, washi

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3 septembre 2008

Guerre et Paix - Acte 1 : Sushi Raku | Annemasse

On ne s'en doute pas comme ça, mais une guerre fait rage à Annemasse. Et oui, aussi incroyable que cela puisse paraitre, des hordes de sushi-fans s'affrontent en batailles sanglantes, semant l'insécurité dans les ruelles obscures afin de lutter contre...

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Tags: annemasse, sushi raku

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12 février 2009

Nihonjin desu

Les amis, je ne suis pas peu fière de pouvoir le proclamer haut et fort: Je suis une vrai japonaise ! En effet, chaque nippon se doit au moins une fois dans sa vie de gravir le Fuji-san. C'est chose faite. Bon d'accord, ça m'aura pris à peu près 2 minutes,...

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Tags: bow wow, yoko ono

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25 juin 2008

Partir... Partir...

Détrompez vous, ceci n'est pas un livre. Derrière l'écrin de sa couverture satinée, c'est certainement un des plus jolis ouvrages qu'il m'ait été donné de tenir entre les mains. Au delà d'un carnet de voyage, Les quatre saisons de Kyôto est avant tout...

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Tags: kaii higashiyama, kyoto

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12 novembre 2008

Madame Mo, bonjour

Chers amis, laissez moi vous présenter Mme Mo. Voici un p'tit bout de bonne femme pour qui je craque à mort. Découverte au détour d'une rue qui, désormais, n'a plus de secrets pour vous, je me suis lâchée sur une ravissante petite carpe. Euh, pas dans...

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Tags: koinobori, madame mo

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6 novembre 2008

Happy 12e : Samourai

J'ai découvert (enfin, on m'a fait découvrir) un petit bout de paradis caché derrière le square trousseau. Le samuraï, discrètement camouflé derrière des vitres floues n'est pas spécialement invitant. Prenez la peine de poussez la porte, vous ne serez...

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Tags: samourai, paris 12