oishii desu

30 décembre 2008

La caverne d'Ali Jujiya

Mes petits amis, c'est la crise. Et qui dit crise dit bonnes adresses pas chères... Et ce n'est pas ce qui manque rue Sainte Anne, où le Japon est à portée de main. Voilà une rue qui regorge de gargotes authentiques. Mais s'il y a un endroit que l'on...

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Tags: fast food, take away, bento, jujiya paris, cuisine japonaise traditionnelle

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17 décembre 2008

What else ?

Le thé n'est rien d'autre que ceci: Faire chauffer l'eau, préparer le thé et le boire convenablement. Ainsi s'exprimait Sen No Rikyû, le fondateur de la voie du thé telle que nous la connaissons aujourd'hui. C'est un aperçu de ce continent aussi fascinant...

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Tags: chanoyu, palais des thés, école du thé

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27 novembre 2008

Tout petit Nagomi | Genève

Nagomi, c'est un peu le Kinugawa genevois. Demandez la meilleure adresse de sushis, c'est celle qu'on vous recommandera, dixit les nippons sur zone. L'ambiance: Nagomi tiendrait dans un mouchoir de poche, et même pas serré. Tout pitit pitit, il compte...

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Tags: genève, Nagomi, cuisine japonaise traditionnelle

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12 novembre 2008

Madame Mo, bonjour

Chers amis, laissez moi vous présenter Mme Mo. Voici un p'tit bout de bonne femme pour qui je craque à mort. Découverte au détour d'une rue qui, désormais, n'a plus de secrets pour vous, je me suis lâchée sur une ravissante petite carpe. Euh, pas dans...

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Tags: koinobori, madame mo

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6 novembre 2008

Happy 12e : Samourai

J'ai découvert (enfin, on m'a fait découvrir) un petit bout de paradis caché derrière le square trousseau. Le samuraï, discrètement camouflé derrière des vitres floues n'est pas spécialement invitant. Prenez la peine de poussez la porte, vous ne serez...

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Tags: samourai, paris 12

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30 octobre 2008

Autopsie d'un wagashi

Week-end coup de vent à paris, j'avais décidé d'offrir une sortie pédagogico-culinaire à ma soeurette, qui s'est récemment éprise de la pâte de haricot rouge, ou azuki. Ça faisait des mois que je voulais l'emmener chez Minamoto Kitchoan, la ravissante...

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Tags: manju, toraya, wagashi, yokan

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22 octobre 2008

Le casse du siècle

Les parisiens auront certainement eu le loisir d'admirer l'affiche du Quai Branly, publicisant l'exposition "L'esprit Mingei au Japon".Au cours d'un A/R express à paris, ni une, ni deux, je me précipite. Au programme, le genèse du mouvement Mingei au...

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Tags: Esprit Mingei, Mingei, Musée Quai Branly

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15 octobre 2008

[Déménagé] Hashimoto cantine | Genève

Hashimoto n'est pas réputé pour être le restaurant le plus typique de la terre. Par ailleurs, le maître des lieux aurait tendance à être un peu partial dans son service - avec ses bonnes têtes, et ses moins bonnes. Recommandation obligatoire ? L'ambiance:...

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Tags: genève, hashimoto

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9 octobre 2008

Les rois de l'incrust'

Compte-rendu de la soirée d'ouverture du mois de la culture japonaise à Genève. Nan parce que quand même, 'faut que j'vous raconte. Bigre, j'avais largement sous-estimé la taille de l'évènement. Il y avait là du beau linge: du smoking, de la robe de soirée...

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Tags: genève, mois de la culture japonaise

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26 septembre 2008

Take it away now ! by Misuji | Genève

Pas le courage de passer aux fourneaux ? Allez, rien de tel qu'un bon vieux fast-food... Bon. Mais faut pas exagérer quand même, on va pas se ruer sur n'importe quoi ! Misuji est a mi-chemin entre le vrai restaurant un de ces endroits où l'on vient retirer...

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Tags: genève, fast food, misuji, take away