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oishii desu
toraya
10 mai 2012

Wagashi de saison : c'est l'heure des Kashiwa mochi

Wagashi de saison : c'est l'heure des Kashiwa mochi
Les kashiwa mochi sont des wagashi tout spécialement préparés à l'occasion de la fête des garçons ou Kodomo no hi, qui a lieu le 5 mai. Les mochi ont une enveloppe constituée à base de farine de riz qui leur donne une consistance soyeuse et élastique,...
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Tags: toraya,  wagashi,  mochi,  kodomo no hi,  chimaki,  kashiwa,  miso blanc

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14 mars 2012

Vous avez dit wagashi ?

Vous avez dit wagashi ?
L'heure du goûter se profile à l'horizon et votre estomac guide vos yeux vers les plus alléchantes vitrines. Mais si vous êtes familiers de nos chers éclairs, macarons, babas et autres millefeuilles, vous êtes sûrement bien en peine de distinguer un wagashi...
Posté par ciccipu à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: manju,  toraya,  wagashi,  yokan,  daifuku,  dango,  domyoji,  dorayaki,  kinton,  kohaku,  mochi,  monaka,  yokansei,  chimaki,  kashiwa

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7 mars 2010

Wagashi aux couleurs d'automne

Wagashi aux couleurs d'automne
Caramba, comme je suis en retard ! L'automne est bien loi déjà, le printemps est aux avant postes et il va falloir sans doute attendre de longs mois avant de pouvoir retrouver ces douceurs sur les étals. Qu'importe, voici un aperçu de ce que l'automne...
Posté par ciccipu à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: toraya,  wagashi,  gyuhi,  automne,  chataigne

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14 octobre 2009

Un wagashi pour la route ?

Un wagashi pour la route ?
Une bonne tasse de thé à portée de main ? J'aurais bien 2 ou 3 suggestions à vous faire ... Avec l'automne, les wagashi se parent de couleurs flamboyantes, qui moi m'évoquent tantôt des boules de glaces, tantôt des fruits murs points. L'automne ne vaincra...
Posté par ciccipu à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: toraya,  wagashi,  gyuhi,  automne,  azuki

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19 février 2009

La saga du wagashi continue

La saga du wagashi continue
Vous allez me trouver certainement un peu obsessionnelle, mais bon, j'adore les wagashi, ce n'est plus un mystère. Et non, je n'ai pas d'actions chez Toraya :D Mais il me semble que vous aussi êtes sensibles au charme de ces délicatesses. Alors on continue....
Posté par ciccipu à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: toraya,  wagashi,  shippun

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28 janvier 2009

Une fleur à la boutonnière

Une fleur à la boutonnière
Kôbunka.L'étrange son évoqué par ce mot ne vous évoque probablement rien. C'est normal Derrière ce drôle de nom se cache sans doute le plus merveilleux wagashi qu'il m'ait été donné d'admirer.Posez donc votre regard sur cette délicieuse petite fleur de...
Posté par ciccipu à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: toraya,  wagashi,  azuki blanc,  fleur de prunier

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30 octobre 2008

Autopsie d'un wagashi

Autopsie d'un wagashi
Week-end coup de vent à paris, j'avais décidé d'offrir une sortie pédagogico-culinaire à ma soeurette, qui s'est récemment éprise de la pâte de haricot rouge, ou azuki. Ça faisait des mois que je voulais l'emmener chez Minamoto Kitchoan, la ravissante...
Posté par ciccipu à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: manju,  toraya,  wagashi,  yokan

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