Tous les fondus de thé japonais ont entendu un jour ou l'autre le nom de Carol Negiar. Pourquoi ? Parce que cette dame, q ui comme son nom ne l'indique pas, est américaine, a fondé Chajin, La Maison du Thé Vert Japonais, première boutique parisienne à...

Au dernier étage d'un immeuble du marais, juste au dessus des toits, se dévoile un espace bien singulier : le Culinary Culture Club 116 . C'est ici que se déroule un cours fort à propos me concernant : Thé et cuisine japonaise. Ce coup-ci ce n'est pas...

Voilà une adresse qui attendait depuis bien longtemps sur ma to-visit list. Ma sœurette sous un bras, Sandrinette sous un autre, nous voilà rendues dans le temple du thé japonais. L'ambiance : Ouvert depuis moins d'une année, Jugetsudo ouvre une fenêtre...