sushi ecoresponsable - oishii desu

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sushi ecoresponsable

1 septembre 2015

Sushi en boîte : Matsuri Genève

Sushi en boîte : Matsuri Genève

Suite à mon précédent billet, je me suis dit en passant devant Matsuri que j'allais changer de crèmerie pour voir. J'entre donc, et m'enquierre de la carte à l'emporter, par ailleurs un très joli menu imprimé sur papier recyclé et Imprim'Vert et vantant...

Posté par ciccipu à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: genève, take away, matsuri, sushi sashimi, sushi ecoresponsable

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28 juillet 2010

Sushi made in Breizh chez Hinoki | Brest

Sushi made in Breizh chez Hinoki | Brest

A priori, manger des sushi a Brest ne relève pas de l'idée saugrenue. Après tout, qui dit mer dit poisson frais. A priori. Et pourtant. Jusqu'à peu, trouver un sushiya digne de ce nom relevait de l'aventure. Hinoki a résolu la question voilà 2 ans et...

Posté par ciccipu à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine japonaise traditionnelle, sushi sashimi, sushi ecoresponsable, brest, hinoki

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13 janvier 2010

2010 : l'année du sushi durable

2010 : l'année du sushi durable

Tout le monde en parle, cette année le sushi sera durable ou ne sera pas ! Ce n'est pas la première fois que je milite pour le sushi responsable, rappelez vous ces posts ici et là. Mais un pas vient d'être franchi car les guide d'éco-sushis fleurissent,...

Posté par ciccipu à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kiku, sushi ecoresponsable, MSC, guide sushi responsable, sustainable sushi

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31 août 2009

Japonais new style : Kiku

Japonais new style : Kiku

Certes les dernières semaines d'août ne sont pas les meilleures pour découvrir de nouvelles adresses.. Mais un minimum d''organisation a permis de dénicher quelques perles, parmi lesquelles Kiku. L'ambiance : Niché a deux pas de la rue du faubourg Montmartre,...

Posté par ciccipu à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kiku, paris 9, japonais créatif, sushi ecoresponsable

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9 juin 2008

Un grand jour

Hier était un grand jour pour les amateurs que nous sommes. Non, je ne parle pas d'un quelconque résultat de l'Euro de Foot, mais bien de la Journée Mondiale des Océans. Le moment est donc (particulièrement) venu de se poser la question de ce que l'on...

Posté par ciccipu à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: journée mondiale des océans, sushi ecoresponsable, wwf

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11 mars 2008

Requiem pour un thon

Requiem pour un thon

Le sashimi de thon rouge ou maguro est certainement l'un des mets les plus raffinés de la cuisine japonaise. Les japonais ont une véritable adoration pour le maguro, dont ont distingue différentes parties. Le top, c'est la ventrèche du thon, qu'on appelle...

Posté par ciccipu à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sushi ecoresponsable, maguro, toro

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