25 juillet 2015

Sushi en boîte : Genève à mobylette

Qui ne s'est jamais retrouvé dans un moment de faiblesse (comme moi en cet instant, en mode baleine échouée sur le canapé) et, cédant à la facilité d'un contact virtuel via son ordi ou son téléphone, n'a jamais composé SOS Sushi ? Bon, et bien voilà un petit annuaire de ce qui est à notre portée à Genève. Mon conseil néanmoins : avoir au moins chez soi une vraie bonne sauce soja (Lima pour ma part) et commander les morceaux les plus nobles possibles (sashimi) afin de vous garantir le poisson de meilleure qualité à disposition. ... [Lire la suite]

18 mai 2015

Doki doki | Madrid

Il y a quelques années, Madrid ne m'avait pas laissé un souvenir impérissable en matière de cuisine japonaise... Je me souviens avoir atterri dans un restaurant  soit-disant recommandé par des "connaisseurs" et de m'en être mordue les doigts. Cette fois, pas d'arnaque! En suivant les recommandations d'ABC, nous visitons le tout jeune Doki Doki, ouvert il y a 8 mois. L'ambiance : un très joli comptoir en bois clair sillonne la première salle et des mobiles en forme de poissons dessinent des jeux d'ombre sur les murs. Un fond de... [Lire la suite]
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13 mai 2013

O Sake | Genève

Il faut croire que ça va devenir une habitute d'installer un resto jap à cette adresse, en effet le nouveau restaurant Sake est sis dans les locaux du feu O-Cha. L'ambiance : C'est désormais une atmosphère nettement plus feutrée et moderne qui y règne et un service des plus affables. Il persiste néanmoins un petit problème de ventilation et si le chef est d'humeur de friture, vous en profiterez largement. L'assiette : Sake n'est pas un restaurant japonais que je qualifierais d'"authentique", il offre néanmoins une variété de... [Lire la suite]
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29 août 2012

6 semaines au Japon : Des ramenya de Susukino a la Shakotan Blue (24-25-26 aout 2012)

24 aout 20Il fais toujours pourri et presque froid. Heureusement le p´tit dej´ commence bien avec les, je dois dire, excellentes viennoiseries achetees hier. Viennoise au chocolat, pain brioche a l´orange et brioche au sucre. Miam! Je ne regrette pas une seconde mon jean et mon echarpe, et malgre les nuages je me decide a grimper au sommet du mont Moiwa qui surplombe la ville et semble degage. J´atteint le telepherique a velo. Je suis devenue une veritable terroriste des trottoirs et prend un malin plaisir a froler les passants a... [Lire la suite]
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25 août 2011

Sushi en boite : Wasabi | Genève

Il faisait faim, il était tard et on avait pas envie, mais alors pas envie du tout, de mettre un pied dans la cuisine. On aurait bien tenté une expédition Sumo ou Kotobuki, mais à la dernière minute une attaque de flemme nous a terrassées et le plateau télé l'a emporté. En voilà une occaz' qu'elle est bonne de tester l'enseigne Wasabi, dont plusieurs échoppes ont fleuri downtown. Tadaaaa ! L'ambiance : A 21h on ne peut pas dire que ce soit folichon. L''éclairage est ... disons, fonctionnel, limite verdâtre, ce qui ne donne pas méga... [Lire la suite]
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23 janvier 2010

Retour sur : Nagomi | Genève

Je l'avais promis juré craché, la prochaine fois que je franchirais la porte de Nagomi, ce serait pour m'asseoir au comptoir. Pari gagné, et ce grâce à ma cops' Masumi, qui comme son prénom le laisse supposer, à des accointances avec le chef que je n'aurais jamais. Ouvrez grand vos mirettes, récit d'un diner qui déchire. L'ambiance : Vous le savez, Nagomi est minuscule. On a le choix entre 8 places au comptoir, ou environ le même nombre aux quelques tables. Et bien je vous le dit, assis au comptoir ça change tout.  Non seulement... [Lire la suite]
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