14 décembre 2011

Mon bouillon de udon au saumon laqué, épinards au shoyu

Voici une recette, et Dieu sait qu'elles sont rares sur ces pages, librement fusionnée de "Mes petites recettes aux algues" de Laure Kié, et de "Sushis et Cie" de MMMMH ! Idéale pour ces temps humides, vous m'en direz des nouvelles !  Pour 2 gastronomes frigorifiés Epinards au shoyu :200 g d'épinards frais bio, shoyu à teneur réduite en sel et copeaux de bonite séchée (katsuobushi) pour l'assaisonnement. Udon et saumon laqué :Un (ou plusieurs) pavé(s) de saumon, entre 250 et 300g, selon les appétits.Pour la marinade : 2... [Lire la suite]
Posté par ciccipu à 12:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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