14 octobre 2009

Un wagashi pour la route ?

Une bonne tasse de thé à portée de main ? J'aurais bien 2 ou 3 suggestions à vous faire ...Avec l'automne, les wagashi se parent de couleurs flamboyantes, qui moi m'évoquent tantôt des boules de glaces, tantôt des fruits murs  points. L'automne ne vaincra pas ! Si ? Bon d'accord ... A table alors !   Kiku No Sake - Beauté enivrante du chrysanthème. Non, ce n'est pas une double glace fraise-chocolat !Vous vous direz sans doute que certes, l'art japonais n'est pas nécessairement figuratif, mais là le chrysanthème, il est... [Lire la suite]
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05 octobre 2009

Vous prendrez bien une tasse de thé ? chez Jugetsudo

Voilà une adresse qui attendait depuis bien longtemps sur ma to-visit list. Ma sœurette sous un bras, Sandrinette sous un autre, nous voilà rendues dans le temple du thé japonais. L'ambiance : Ouvert depuis moins d'une année, Jugetsudo ouvre une fenêtre spatiotemporelle sur le Japon. Très lumineuse, la petite boutique offre un décor minéral avec quantités de galets, agrémentés de mousses et de petites plantes en pots. Munie d'un seul et unique comptoir à 5 places, c'est au cœur de la boutique que l'on s'installe pour une petite... [Lire la suite]
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03 octobre 2009

Recherche Chanoyu désespérement

Le Cha-no-yu, littéralement "eau chaude du thé", constitue la voie d'enseignement de la voie du thé ou Chadô. Clairement distincte de la tradition du Tea Time anglaise, elle met également à l'honneur la convivialité du moment transcendée par la simplicité, voulue, de cet instant. Chaque outil, chawan (bol), chasen (fouet) .. deviennent des participants à part entière. Chaque céramique acquiert ainsi un nom, et reste intimement liée au maître de thé propriétaire.  "font-family: 'trebuchet ms'; font-size:... [Lire la suite]
20 septembre 2009

Mon cake au Matcha

Bon, et bien il semblerait que l'été nous ai définitivement abandonnés. Faut croire qu'il était pas bien là, avec nous. C'est dommage, moi je l'aimais bien... Donc il faut ouvrir la porte à l'automne, à contrecœur, laisser les marrons tomber et les feuilles pirouetter dans le vent. Soit. Qu'à cela ne tienne, on ne va pas se laisser abattre si facilement. Je vous fiche mon billet que cette petite recette va vous requinquer d'un trait. La grippe n'a qu'à bien se tenir. Mesdames et Messieurs, voici le Cake au Matcha. Bon, a priori rien... [Lire la suite]
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11 septembre 2009

Comme à la maison : Kilala

On ne change pas un quartier qui gagne, c'est toujours vers la rue Sainte Anne qu'il faut flâner et pousser les portes au hasard - enfin presque. Et ce n'est pas le choix qui  manque. Kilala est un petit restaurant tout de bleu vêtu, au détour de la rue des petits champs - célèbre pour abriter l'épicerie Kioko. Ici c'est authentique et on ne se prive pas de le faire savoir ! C'est  écrit en énorme sur la vitrine. L'ambiance : Traditionnel et familial, genre pas prise de tête, faites comme chez vous. Une bonne petite... [Lire la suite]
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31 août 2009

Japonais new style : Kiku

Certes les dernières semaines d'août ne sont pas les meilleures pour découvrir de nouvelles adresses.. Mais un minimum d''organisation a permis de dénicher quelques perles, parmi lesquelles Kiku. L'ambiance : Niché a deux pas de la rue du faubourg Montmartre, tout près des Folies Bergères, Kiku surprend. Une devanture des plus banales cache un décor zen et chaleureux. La petit salle d'une dizaine de tables laisse penser qu'il vaut mieux réserver. Et ça ne rate pas, ça se rempli vite ! L'assiette : Nous étions venus manger des sushi,... [Lire la suite]
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04 juillet 2009

[Fermé] Paisible Massa | Genève

Chers amis, le vivier des restaurant japonais est encore loin d'être épuisé par ici. Découverte au fil du tram, sur le chemin de la maison, cette adresse a suscité ma curiosité quotidienne par ses vitres sablées et une laconique pancarte à l'extérieur : "Sushi et sashimi à l'emporter". Quid ? Bonne surprise. L'ambiance : Difficile de dire que Massa soit bruyant car nous étions seuls une bonne partie de la soirée. Certes, le soir de la fête de la musique n'étant pas le meilleur pour trouver les restos bondés, mais c'était le but...... [Lire la suite]
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12 juin 2009

Once upon a time...

Réminiscence de l'enfance ou signe du destin, cet ouvrage traine dans mes bibliothèques depuis que j'ai 10 ans, prix d'une improbable réussite scolaire. Jamais ouvert depuis, il a fallu attendre mon age vénérable pour que je parte à la découverte de son charmant contenu: 26 contes japonais. C'est ainsi que je me suis plongée dans l'imaginaire collectif nippon, où se côtoient tour à tour moults esprits; la terrible Yamamba, hideuse et vorace; et une trouppe d'animaux qui s'incarnent afin de mettre à l'épreuve ou remercier les humains.... [Lire la suite]
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02 juin 2009

Sushi en boite : Mikado Terrassière | Genève

Quand une furieuse envie vous prend la samedi midi en plein shopping, il n'y a pas 36 solutions pour étancher son appétit rapidos. Visite chez Mikado, depuis le temps que je passe devant...L'ambiance: Loin de l'ambiance McDo, le lieu est assez paisible, avec de belles tables en bois clair façon tables d'hôtes, et une agréable terrasse ombragée aux beaux jours. L'entrée est réservée à l'épicerie, plus loin des rayons frigorifiés offrent une large variétés d'assortiments. Des plats chauds patientent sous les rayons infrarouges. ... [Lire la suite]
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14 mai 2009

Nihongo wo hanasemasu

A un moment donné, il faut bien s'y résigner. Manger c'est bien gentil, mais passer commande en japonais c'est encore mieux.Vaste programme, me direz-vous. En effet, vous réponds-je, mais avec ce livre, ça va être plus facile. C'est pas le tout de parler, encore faut il savoir aussi lire (et écrire accessoirement). Cet opus de chez Larousse vous apprends à déchiffrer les kanji de base en employant une méthode illustrative, dont les dessins se révèlent d'excellents moyens mnémotechniques. Vous attaquerez les kanji avant même les... [Lire la suite]
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