Il y a quelques années, Madrid ne m'avait pas laissé un souvenir impérissable en matière de cuisine japonaise... Je me souviens avoir atterri dans un restaurant  soit-disant recommandé par des "connaisseurs" et de m'en être mordue les doigts. Cette fois, pas d'arnaque! En suivant les recommandations d'ABC, nous visitons le tout jeune Doki Doki, ouvert il y a 8 mois.

L'ambiance : un très joli comptoir en bois clair sillonne la première salle et des mobiles en forme de poissons dessinent des jeux d'ombre sur les murs. Un fond de jazz et le tour est joué. Service attentif. Très agréable.

L'assiette : Une très belle carte, majoritairement de sushi et maki, mais aussi des ramen, de l'aubergine grillée au miso... L'endroit semble réputé pour ses tartares, qui effectivement sont fort appétissants. Nous optons pour une soupe miso et des sushi à la carte, servis à l'unité : saumon, chûtoro, anguille, boeuf wagyu, coquille Saint-Jacques dokidoki et oeufs de saumon. Un dragon-roll pour finir (crevette panée entourées d'avocat et d'anguille). Le tout très frais et savoureux. Un mention spéciale pour la coquille saint-jacques, servie avec shiso et yuzu, absolument divine !

Le prix : Pas franchement économique. Les sushi à la pièces sont autour de 4€ (6€ pour le wagyu). Les california maki (8 pièces) peuvent fleurter avec les 20€. Au final, une addition de 70€ pour 2, avec un thé, une eau minérale et un café.

Alors ? Un très bel endroit fort agréable où l'on déguste un poisson de grande qualité. Je recommande !

 

 

2015-05-17 23

2015-05-17 23

 

DOKI DOKI
C/ Villalar 4, Madrid - Salamanca
Tel : 91 779 36 49
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