Paisible Massa

04 juillet 2009

Chers amis, le vivier des restaurant japonais est encore loin d'être épuisé par ici. Découverte au fil du tram, sur le chemin de la maison, cette adresse a suscité ma curiosité quotidienne par ses vitres sablées et une laconique pancarte à l'extérieur : "Sushi et sashimi à l'emporter". Quid ? Bonne surprise.

L'ambiance : Difficile de dire que Massa soit bruyant car nous étions seuls une bonne partie de la soirée. Certes, le soir de la fête de la musique n'étant pas le meilleur pour trouver les restos bondés, mais c'était le but... Endroit charmant à mon goût, avec un petit je-ne-sais-quoi de marin. Tout à fait paisible. Pour les solitaires, il y a même de la lecture a dispo (autre que 20 minutes et Le Matin Bleu j'entends). Le service est discret et efficace. L'assiette : L'enseigne stipule "Restaurant Franco-Japonais". Je dois dire avoir chercher la partie franco de l'histoire, la carte étant solidement ancrée en pays nippon. Mais qui ne tente rien ... j'ai donc commandé le plat le plus français de tous : la bouillabaisse à la japonaise. Poisson tendre et sauce savoureuse. Pas mal du tout. Ma préférence va cependant toujours à des choses plus traditionnelles : le futomaki est excellent, avec ses petits œufs qui crissent sous la dent !D'après mon convive, les sushi étaient inégaux selon le poisson. Le tout très joliment présenté. Côté boissons, les amateurs de saké pour s'offrir une formule dégustation à 3 ou 5 saké, et les théinophiles s'étencher au Hoji-cha. Last, la glace au thé vert est de loin la meilleure dégustée à Genève. Le prix : Copieux menus divers et variés à partir de 45 CHF le soir. Futomaki à 16.-; bouillabaisse à 39.-, thé à 6.-. 3 gammes de prix pour les saké, intermédiaire autour de 12 CHF. Alors ? A découvrir.